Баланцева Ирина: г. Североморск
*Альтернативное описание изображения для незрячих и слабовидящих пользователей:
На фотографии изображена девушка, которая держит в руках торт.
Бизнес на изготовлении тортов — отличный способ создать собственное дело, особенно если вы обладаете любовью к кулинарии. Многие начинающие предприниматели сталкиваются с множеством вопросов относительно организации своего дела, выбора инструментов, разработки уникальных рецептов и методов продвижения продукции. Но всё возможно, если действовать последовательно и грамотно планировать каждый этап развития.
Уже в 2006 году Ирина Баланцева поняла, что кулинария — её призвание. Освоив основы профессии в лицее, она продолжила своё развитие, пройдя стажировку в одном из ресторанов Мурманска. Этот опыт помог ей осознать важность творческого подхода к созданию десертов и научил понимать потребности клиентов.
Однако жизненные обстоятельства заставили Ирину временно отложить мечты о собственном деле. После замужества и рождения двух детей она стала домохозяйкой, но не перестала заниматься любимым делом. Однако, семейная жизнь не сложилась, и после развода она столкнулась с необходимостью обеспечивать себя и детей. Работа в ресторане с ее ненормированным графиком была невозможна – дети были слишком маленькими и нуждались в постоянном присмотре. Тем не менее, Ирина не отчаивалась и продолжала двигаться вперед, совершенствуя свои знания и навыки в кондитерском искусстве. Она устроилась поваром в детский сад, что позволяло совмещать работу и заботу о детях. Параллельно с работой в детском саду Ирина начала принимать индивидуальные заказы на изготовление тортов. Таким образом, она приобрела первый коммерческий опыт, совершенствуя свои навыки и экспериментируя с новыми рецептами, а также набрала клиентуру.
Осознавая необходимость новых горизонтов, Ирина решила продолжить свое профессиональное развитие. Получение высшего образования по специальности «Государственное и муниципальное управление» позволило ей расширить кругозор и приобрести полезные организационные навыки. Это был осознанный выбор, продиктованный желанием развиваться и осваивать новые горизонты. Эти знания пригодились позже, когда она решилась защитить собственный бизнес-проект в рамках программы социальной поддержки.
В 2017 году наша героиня вновь вышла замуж, а в 2021-м родила третьего ребенка и ушла в декрет. Вскоре ей стало не хватать любимого дела – кондитерского мастерства. Ей снова захотелось творить и радовать людей своими кондитерскими шедеврами. В конце 2023 года Ирина случайно узнала о государственной программе поддержки для малого бизнеса – социальном контракте. Эта информация вдохновила её, и Ирина решила принять участие в программе, чтобы получить финансовую поддержку и реализовать свою давнюю мечту.
Полученный социальный контракт стал ключевым фактором успеха проекта. Благодаря финансовой помощи Ирина смогла закупить необходимое оборудование, разработать бренд и наладить систему сбыта продукции. Теперь её продукция доступна не только знакомым и друзьям, но и широкой аудитории потребителей.
История Ирины Баланцевой показывает, что успех возможен даже при наличии сложных жизненных обстоятельств. Главное — верить в свои силы, учиться новому и искать возможности для реализации идей. Если вы тоже мечтаете заняться собственным бизнесом, изучайте рынок, развивайтесь профессионально и ищите доступные формы поддержки. Ведь именно таким путем многие смогли достичь финансового благополучия и самореализации.